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此功專為增長勁力而編,洪門譽之為“神力功”。此套功法簡單易學,練功中采用層層加力的方法,每呼吸1次加力1次,只要日行兩次,30天內即見神效。【總歌訣】請出寶匣翻秘卷,洪門猛勇四海聞。虔誠練習十二把,一日練得力千斤。丹田氣出達指尖,氣回肺腑手足緊。妙諦全在貫氣訣,久練神功推山滾。1.力按千斤【歌訣】一把勁力按千斤,身正臂直掌下撐。十指上蹺掌心沉,一蹺一沉勁力增。2.金剛守關【歌訣】二把勁金剛守關,握拳拇指上蹺力。拳緊指翹默記數,呼吸深深宜慢長。3.雙臂攬月【歌訣】三把勁雙臂攬月,大指內貼勞宮穴。四指握固掐緊拳,層層加勁須數息。4.懷中抱月【歌訣】四把勁懷中抱月,雙臂平伸環抱形。兩臂相距咫尺許,肘屈平抬與肩齊。5.霸王舉鼎【歌訣】五把勁霸王舉鼎,兩臂上舉如擎天。勁意加緊頭上頂,拳握數息臂挺伸。6.仙童捧蓮【歌訣】六把勁仙童捧蓮,兩拳對耳約一寸。虎口朝下正對肩,緊拳肘須朝后掙。7.大鵬展翅【歌訣】七把勁大鵬展翅,兩臂平抬左右伸。挺胸擴臂腳尖蹺,數息意拳往后排。8.金剛伸臂【歌訣】八把勁金剛伸臂,兩拳相距約六寸。臂直勁緊與肩齊,呼吸動作配均勻。9.端寶獻佛【歌訣】九把勁端寶獻佛,兩拳抬起對鼻尖。拳心朝外似擋光,氣納丹田手加勁。10.霸王托鼎【歌訣】十把勁霸王托鼎,兩拳屈抬與耳平。頭肩拳呈山字型,意拳上舉肘外抵。11.羅漢抱肚【歌訣】十一把羅漢抱肚,兩拳離臍一二分。四十九次緊拳畢,吞津三口下丹田。12.力托千斤【歌訣】十二把勁托千斤,平端兩掌與肩平。足跟微抬助端力,如此三次作收式。

小王兩口子都是來自農村,小時候家里窮沒讀幾個書就跟著村里的大娃兒到市里打工,到了結婚年齡沒多久就經人介紹結婚了。婚后小兩口想著打工這幾年都沒掙到錢,不如自己創業做點小生意,在經過了漫長的考察后決定要做鹵肉。家里老人知道后,不知道從哪里找來幾張泛黃的紙寫著一份鹵水配方,抱著試的想法做后味道比一般市場賣的都好,多練習幾次便著手擺攤了。開始不知道哪個位置好,小王兩口子測試了很久,最終在一個人流量較大的小區門口擺攤。前幾天生意都非常一般,一天就賣個一兩百,半個月后慢慢地回頭客就多起來,說味道很不錯,鹵制的很耙軟適合家里老人小孩吃。營業額也慢慢上去了,從幾百,到一千,再到第四月算下來掙了5萬塊,把小王兩口子高些壞了,酒后分享了這份失傳的鹵水配方失傳的鹵水秘方香料:小茴香50克,肉蔻(別名玉果)60克,草蔻50克,陳皮50克,肉桂75克,山奈50克,砂仁45克,木香50克,甘草50克,香籽(五味子)30克,當歸60克,毛桃50克,沉香40克,蓽撥50克,白蔻50克,良姜50克,白芷75克,山楂60克,紅蔻60克,草果50克,穿山甲70克,丁香80克,甘松50克,千里香50克,檀香50克,花椒200克,八角200克。1、香料料水制法:將水45-50千克大火燒開,投入以上香料小火熬煮4小時后過濾(此時水約剩40千克),另起鍋加清水45-50千克把過濾好的香料再煮一次(約4小時),再次用心的過濾后把兩湯混合裝入干凈桶里,香料水即成。關鍵點:以上香料要求用無潮無霉的上好藥材,煮時最好蓋蓋子;熬好的香料水應與原味雞湯老鹵配合使用;熬好的香料水要用專用勺盛取,以免污油、生水帶入湯中,致使其酸腐變質;香料水應避免高溫,可長期保存。2、鹵湯制作工藝:將老母雞1只、筒子骨(敲破)3千克、帶皮五花肉或蹄膀2千克投入40千克清水中大火燒開,打去血沫污水,改小火直至燉爛(約5-6小時),用紗布過濾掉渣子留濃湯(大約損失5斤水),然后加入鹽1.5千克、味精1千克、紹興花雕酒6瓶、香料水約1500克、生姜片500克、適量辣椒(視各地口味而定)、炒好的糖色400克,再次燒開即成老鹵。注意事項1.專鹵專用,將調好的原味雞湯老鹵分鍋備用,一般分為鹵牛羊肉類一鍋;豬雞鴨為一鍋;豆筋、花生、素食為一次性鹵水(因鹵豆制品的湯易壞,所以每次只舀出一點來,用完后就倒掉)。2.分鍋后,不管哪種鹵制品原料下入原味鹵湯,都必須補充藥料水和各種調料(這樣鹵出的味道才足),而且不同原料的香料水、調味料添加比例各不相通,下面舉個例子:雞肉類(包括雞、雞翅、雞爪、雞胗、雞腿等)按5千克計:鹽80克,味精30克,花雕酒1//4瓶,辣椒50克, 姜400克(可以多放以增香),香料水300克。鴨、豬肉(包括鹵鴨、鴨掌、鴨翅、豬耳、豬手、豬蹄膀等)按5千克計:鹽90克,味精30克,花雕酒1//2瓶,八角25克,花椒75克,辣椒60克,姜300克,香料水300克。大家學會了嗎,趕緊回家試著做,一定要多做幾次,有什么不懂的都可以微信我。

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